洞藏酒和窖藏酒哪个好？

在贵州茅台镇，有大家经常喝到的洞藏酒，也有大家喝到的窖藏酒，有的人认为，洞藏酒要比窖藏酒好喝，也有的人认为，窖藏酒要比洞藏酒好喝，那这，窖藏酒和洞藏酒，到底哪个比较好呢？

洞藏酒肯定要比窖藏酒好，这是因为，窖藏的环境是人工环境，跟洞藏酒的滋味是有很大区别的，洞藏的酒会更香。据了解茅台酒、口子窖酒都是窖藏酒，虽然窖藏酒不如洞藏酒好喝，但高端的酒才会被窖藏，窖藏酒也是比低端酒要强很多的，而为什么，洞藏酒要比窖藏酒好喝，其原因在于，洞藏酒的工艺更有利于白酒品质的升华，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，使酒的杂质释放更加完全，口味更加醇厚。如桂林三花酒就是洞藏酒，利用冬暖夏凉的象鼻山岩洞来贮藏，酒质非常甘醇芳香，这就是为什么，洞藏酒要比窖藏酒好喝的原因所在。

窖藏酒和洞藏酒的区别在哪

窖藏酒主要是藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，常年温差很小，冬季温暖，夏季凉爽，酒窖环境通风良好，白酒进入后，不能移动，白酒是使酒中的有害物质挥发，一般一年半后，酒中的有害物质几乎挥发，大量白酒一起窖藏，可以提高白酒质量，帮助你单独储存白酒更快。

而所谓洞藏，就是把酒放在恒温洞穴里，利用自然环境储存酒。一般来说，洞穴里的温度和湿度变化很小，四季变化相对较小。将酒放入洞穴后，经过缓慢的变化和化学反应，酒中的杂质，有害物质会逐渐挥发，使酒越来越醇厚，洞藏酒是酱香型酒的最高境界，洞藏可以花更短的时间使白酒更醇厚。

由此可见，洞藏酒要比窖藏酒好，所以，我们在选择酒的时候，如果能购买洞藏酒的，就选择洞藏酒，反之，如果你更喜欢喝窖藏酒，那你就选择窖藏酒，根据自身喜好来选择，才是最好的。