白酒和烧酒的区别在哪里,两者之间有什么联系

黔朝酒业 | 2021-05-13 |   

      白酒是一种具有中国特色的酒精饮料,我们听到烧酒时,第一个反应可能是韩国烧酒,它外观看起来很像白酒,并且百科全书也说白酒也叫烧酒,烧酒也叫白酒,那么白酒和烧酒真是一样的吗?其实严格来说白酒和烧酒本质上是一样的,但实际的气味和口感却大不相同,所以这是两种完全不同的酒精饮料。
 


 

一、白酒和烧酒之间的联系
 

查询百度百科会得知,白酒是中国传统白酒的统称,也称烧酒、老白干、烧刀子等,烧酒,由使用蒸馏法去制成的酒,透明无色,但酒精含量高,点燃时能燃烧,又称白酒。从这个角度来说,白酒和烧酒其实是一样的,只是名字不同,而不是是否加热那些。
 

另一方面,白酒和烧酒都属于粮食蒸馏酒,外观透明无色,所以一般类型都是一样的。在中国,可以说白酒包括烧酒,烧酒是白酒的一种,两者之间有着包容的关系。但如果细说,白酒和烧酒一样吗?喝过的人都说差别是很大的。
 

二、白酒和烧酒的区别

 

1、酒精度不同


 

烧酒名字我们虽然叫烧酒,但实际喝起来完全可以没有一个中国传统白酒那么“烧”,烧酒其酒精度大多在20度左右,在韩国是作为老少皆宜的一种酒类;而中国传统白酒,度数一般至少都是30度以上,而且以43-53度最受人们欢迎,口感有点辛辣,比如茅台酒、黔朝酒、习酒等白酒,但是很多人都一开始接受不那种辛辣,不过一旦喝过的人,都会爱上这种口感,会味无穷。


2、香味不同


中国白酒有很多香型的分类,不同香型的白酒气味和口感都很有特色,而且气味非常明显,而且还有空杯留香的特点,而烧酒的香气没有那么强烈,甚至接近眼前,才能闻到一点烧酒的酒味。
 

3、口感不同
 


 

白酒和烧酒饮用起来口感差别较大,其中烧酒入口比较新鲜,清爽,并且刺激性比较白酒小,适合烧烤或海鲜生食的场景等,而白酒入口又甜又清爽,醇厚带有一点辛辣,因为经过陈年存放,具有脂肪为主体的复合香味,非常值得每一个爱喝酒的人去细品。